食堂是学校消防安全重点部位，其内部用火、用电、用气、用油的设备较多。为进一步加强学校食堂消防安全管理、强化食堂从业人员消防安全意识，提高消防安全事故的应急处理能力。2024年11月15日，南京市古雄小学开展食堂工作人员消防安全培训和实操演练，

本次活动邀请南京动创消防有限公司培训教员王寒雨为食堂工作人员进行专业消防安全培训。培训现场，专业消防培训员结合食堂实际情况，详细讲解了食堂火灾的危险性、预防措施、火灾初期的扑救方法以及疏散逃生等知识，并就油锅起火的正确扑救进行了详细的介绍。随后，王教官对全体参培人员讲解了灭火毯、灭火器、消防栓等消防器材的正确使用方法，并指导大家逐一开展模拟灭火演练。

学校食堂是人员密集场所，每天有大量师生在食堂就餐。食堂工作岗位的性质，要求食堂全体工作人员必须严格落实消防安全责任，及时排查消防安全隐患，完善火灾应急工作机制，扎实做好消防安全工作。此次培训的开展，不仅强化了食堂从业人员的消防安全意识，提升了预防火灾、处置火灾突发事件的应急能力，更为学校的平安、和谐夯实了基础。

图文：严加飞

校对：王薇薇

审核：李 剑